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março 26, 2005
Sopa de espinafres com ovos
Ingredientes para 4 pessoas:
1 molho de espinafres
1 molho de coentros
2 dentes de alhos
1 dl de azeite
4 ovos
250 gr de pão (caseiro, de preferência)
2 litros de água
sal q.b.
Preparação:
Pisam-se num almofariz os coentros e os alhos com sal grosso, de modo a obter uma papa. Num tacho de barro coloca-se o azeite e vai ao lume. Deita-se a papa de coentros e alho e deixa-se alourar. Escaldam-se os espinafres em água a ferver, e cortam-se. Juntam-se os esfinafres no tacho e deixa-se apurar um pouco. Rega-se com a água e deixa-se ferver. Escalfam-se os ovos no caldo da sopa. Corta-se o pão em fatias e coloca-se numa terrina. Rega-se com a sopa e os ovos escalfados.
Não havendo ovos em casa, para alguma coisa se inventaram os vizinhos. E as respectivas galinhas. If you know what i mean... :)
Publicado por blond girl às março 26, 2005 03:58 PM
Comentários
nop :P
Publicado por: Golfinho em março 27, 2005 09:17 PM
"...eu sou a vizinha dos ovos da respectiva galinha..."
Publicado por: Helena Basturlek em março 28, 2005 02:11 AM
Grande receita!
Publicado por: Lopo em março 28, 2005 01:47 PM